熱門關(guān)鍵詞： 禮盒掛面系列果蔬面系列調(diào)味掛面系列掛面
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在眾多中國食品中，有不少傳統(tǒng)的面食品已列入世界飲食文化的行列，如餃子、包子、面條等，其中面條更是其中的佼佼者。在世界的飲食文化中，幾乎處處都能見到面條的蹤跡。在意大利，每人每年消費(fèi)面條大約三十公斤，被稱為「通心粉」的意式美食，正是當(dāng)年馬可波羅暢游中國，回到意大利之后介紹給當(dāng)?shù)乩习傩?，形成的意大利品牌食品。日本的面條也是從中國傳過去的，在日本也叫「拉面」，顯然是由漢語譯音過來的。印度尼西亞人管面條叫「mi」，是從閩南語「面」借譯過來的，印度尼西亞有一種著名的面叫「梭多面」，它實(shí)際上是一種牛肉（或雞肉）湯面再摻上印度尼西亞特有的甜醬油、白醋及辣醬的小吃，吃起來又甜又酸又辣，相當(dāng)惹味。（誠實(shí)人集團(tuán)牛肉面，選用優(yōu)等材料，精制而成）
所以不可否認(rèn)的事實(shí)是，面條的老家就在中國，遠(yuǎn)在漢代就出現(xiàn)了類似今天中國北方人常吃的「面葉兒」。（誠實(shí)人集團(tuán)酸湯面葉）
由于面條要在熱湯里煮一煮，因此人們稱它為「湯餅」，現(xiàn)在誠實(shí)人公司生產(chǎn)的酸湯面葉兒正和漢代老祖宗的湯餅有異曲同工之妙。到了南北朝，人們吃的面條的種類也多了起來。在《齊民要術(shù)》中就提到面條的不同吃法和叫法：「水引」、「博飩」等。所謂「水引」是將與筷子大小相同的面條放進(jìn)熱水煮熟來吃，而「博飩」則今天人們吃的「片兒湯」。到了隋唐五代，面條的吃法更加五花八門，如過水的冷面；韌度很強(qiáng)，被人謔稱可以當(dāng)系鞋帶的面條。在宋、元兩個朝代，人們吃面條的花樣更多了，這時還發(fā)明了可以貯藏一段時間的干掛面，而在南宋的臨安（今杭州）更可在市面上吃到牛羊肉的鹵面。
掛面在人們喜慶宴席上始終扮演著舉足輕重的角色，民間的食俗更是如此。春節(jié)是咱們中華民族最重要、也最隆重的節(jié)日，一到春節(jié)的除夕，固然是全家團(tuán)聚在一起吃餃子，然而山西、陜西許多農(nóng)村則在除夕晚上家家搟出又長又寬的面條，圖個“長長久久”的吉利，而京津一帶的老百姓則在農(nóng)歷年初二“龍?zhí)ь^”那一天，全家圍在一桌吃面條。面條在人生的禮儀中也扮演了重要的角色，例如山西一些地區(qū)，婚后第三日，新人雙雙回家時，岳母照理以面相待，祝愿兩口子日后拴在一起，和和美美過日子。在祝壽宴和彌月宴上，象征「長壽」的誠實(shí)人長壽面更是不可或缺的一道菜肴。
面條作為中國北方居民的主食，從餐廳到一般平民百姓，制作面條方法及吃法的花樣之繁多，堪稱世界一流。我們通常稱之為拉面的，也叫抻面，北方的家庭主婦一般都懂得抻面的方法，而蘭州一帶在和面時，就會摻上稀鹽水和蘭州特有的蓬灰堿，令面條吃起來筋道又韌軟。在北方的農(nóng)村人們吃面條又是另一番景象，大部分農(nóng)村家庭都備有制面的工具，自己動手豐衣足食。而對于現(xiàn)在大多數(shù)北方民眾在選擇吃面的時候大多會在超市購買知名品牌的掛面產(chǎn)品，既干凈衛(wèi)生又營養(yǎng)安全，比如河南誠實(shí)人集團(tuán)生產(chǎn)的系列掛面就包含有蔬菜面，雜糧面，長壽面，兒童面，雞蛋面，手搟面，龍須面，燴面還有各種精美高檔的誠實(shí)人調(diào)味面等等，種類繁多花樣齊全，不僅節(jié)省了廣大群眾的寶貴時間，同時也讓老百姓吃上了既美味可口又安全衛(wèi)生的高品質(zhì)掛面。
本文所有權(quán)：河南誠實(shí)人實(shí)業(yè)集團(tuán)
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